お野菜天国のCalifornia。
太陽さんさん浴びて、お野菜それ自体のお味もおいしいので、 あまり手をかける必要はないのですが、 最近はお野菜を蒸す事に、はまってます。 お湯を捨てたり、かき回したりする必要もなく、 ただ、ルクルーゼに入れるだけなので、とても楽チン。 オクラ、とうもろこし、いんげん、ジャガイモ、ブロッコリーと、 ありとあらゆる物を蒸しています。 お野菜をもりもり食べたいのですが、 いつもマヨネーズでは飽きるし、かといって市販のドレッシングは。。。 という事で、玉ねぎドレッシングを作ってみました。 玉ねぎ、お酢、お砂糖、お塩、油をCuisinartにいれて、 一気にブイ~~ンと。 簡単、楽チン、機械が作ってくれます♪ これまた最近はまっているトマトと、ワカメ、スナップエンドウを、 マリネにすれば、立派な一品になります。 緑、赤、オレンジの色とりどりにトマトが見えるでしょうか。 これ、Heirloom Tomato(エアルームトマト)と呼ばれるものです。 いつもお店に並んでいるのを見てましたが、 なんか色もちょっと違うし、形もでこぼこすごいし、 青臭いんじゃないかしら、、、と思ってましたが、 先日のパーティーでこのトマトサラダを出してくれた方がいて、 とっても美味しかったのです。 しかも、このHeirloomという英語は、 遺産、家宝、先祖代々伝わるという意味があり、 まさにこのHeirloom Tomatoは、古来品種で、品種改良されていない、 貴重なトマトというわけで、余計に興味が湧いてしまったのです。 ファーマーズマーケットでも大人気。 今が一番美味しい時期。 今年はあと何回食べられるかしら~~。
by gold_99
| 2009-09-20 13:24
| ☆meal
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