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イマイチ食パン

深夜のパン作り。
卵の重さを量らず適当に1個~~なんて入れてたら、生地がとんでもなくゆるく、
こねている手は、まるでエイリアンのよう。
粉を足して足して、、バンバン叩きつけているうちにどうにか一つにまとまりました。
アメリカの卵は日本よりも随分大きいから、次から気をつけよっと。

今日焼いたのは、一応「プルマンブレッド」。
イマイチ食パン_f0130621_873195.jpg

食パンを上手に作れません。。。
テーブルロールみたいのはきれいに作れるのだけれど、
食パン型に入れると、2次発酵がうまくいかなくて、いつも不細工。。。
お味はいいんですけれどね。
もっとうまくなりたい、食パン作り!
by gold_99 | 2008-08-28 08:09 | ☆Bread
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